Dove nasce
La parola "zibibbo" deriva dalla parola araba zabīb che vuol dire "uvetta" o "uva passita".
Lo Zibibbo è sia il nome di un vitigno a bacca bianca (chiamato anche Moscato d'Alessandria) che del vino dolce che se ne ottiene. Originario dell'Egitto, lo Zibibbo è stato introdotto per opera degli arabi come "zibibbo" a Pantelleria, dove tuttora ne viene coltivata la quasi totalità della produzione nazionale. In Sicilia era coltivata dagli arabi. Di origine araba sono anche i caratteristici terrazzamenti dell'isola in cui viene coltivato il vitigno.
Oggi lo Zibibbo viene coltivato con una coltura moderna "cordone speronato" in Sicilia e con particolare successo nella zona tra Erice e Mazara del Vallo, le cui uve producono un vino secco di grande pregio, ideale per abbinamenti con ostriche e pesci dalla carne bianca come saraghi, orate, ecc. Dall'uva Zibibbo si ricava non solo il vino Zibibbo IGT, ma anche DOC come il moscato di Pantelleria e l'Erice vendemmia tardiva Zibibbo.
Il vino che si ricava dallo zibibbo è giallo paglierino, carico con riflessi dorati, dolce e con elevato grado alcolico dal caratteristico profumo. Oltre al consumo a sé stante è utilizzato per la produzione del vino DOC di Pantelleria, nella versione passito, moscato, spumante, del Pantelleria Zibibbo dolce e del vino Erice vendemmia tardiva Zibibbo.
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🍷 Caratteristiche
- Tipologia: Vino Liquoroso
- Formato: 75 cl.
- Gradazione: 4% vol
- Regione: Sicilia
- Cantina: Miceli
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🍷 Caratteristiche
- Tipologia: Vino Liquoroso
- Formato: 75 cl.
- Gradazione: 4% vol
- Regione: Sicilia
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Disponibilità limitata
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🍷 Caratteristiche
- Tipologia: Vino Liquoroso
- Formato: 75 cl.
- Gradazione: 16% vol
- Regione: Sicilia
- Cantina: Principe di Corleone
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🍷 Caratteristiche
- Tipologia: Vino Liquoroso
- Formato: 75 cl.
- Gradazione: 16% vol
- Regione: Sicilia
- Cantina: Principe di Corleone
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Zibibbo Nicosia
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🍷 Caratteristiche
- Tipologia: Vino Liquoroso
- Formato: 75 cl.
- Gradazione: 16% vol
- Regione: Sicilia
- Cantina: Nicosia
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🍷 Caratteristiche
- Tipologia: Vino Liquoroso
- Formato: 75 cl.
- Gradazione: 16% vol
- Regione: Sicilia
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